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2022/06/10 21:55
ものすごーく久しぶり
ものすごーく久しぶりに
クラウドブレッド焼いてみた！
何故かと言うと。
明日のテイクアウトで鯖のグリルをやる為、
おじさんのご飯が「鯖サンド」だからだ。
サンドイッチにしたら、2枚必須。
そして食欲旺盛な旦那さんは絶対2つは食べる
そーなると。今の低糖質パンではパンだけで
4切れ。糖質8になってしまう(TT)
今回のクラウドブレッドは、ラカントSとベーキングパウダーも使用した。
これを焼き始めた当初は、ベーキングパウダーや砂糖の糖質がわからず、取り敢えず抜いて焼いていた。
本日は、ちゃんと検証しましたよ！
☆卵2個/1
☆クリームチーズ30㌘/0.7
☆ベーキングパウダー2グラム/0.58
☆ラカントS/ゼロ
8枚焼けて合計2.28。
そうすると１枚0.285。
ワォ！優秀!
4枚使用しても1.14。
鯖の糖質はゼロ。
タルタルにピクルスを入れちゃったので😶
ソコだけ若干糖質上がっちゃうけど。
基本は卵も自家製マヨネーズも卵、塩、オイルのみなのでほぼ糖質0.5〜1位。
スーパー糖質ご飯が出来そうです😁
明日限定。お店でもこのロカボな
「鯖サンド」ご提供します＼(^o^)／
数量限定。
明日は早い時間はそこそこご予約ありますので
ご了承下さい〜
#ルモマン静岡
#静岡ワインバー
#ワインとスイーツ
#ロカボ飯
#クラウドブレッド
