ル モマン（Vin et Dessert le moment）

全8品。ワインバーが提案するリーズナブルで身体にやさしいコース料理をご提供。プレートやホールケーキのご用意も可能です。《＋1100円(税込)～》※詳細はコースページでご確認下さい

ご希望によりお名前入れも承ります。《メッセージなし1782円(税込)～/ メッセージ入り＋2376円(税込)》※2日前に要予約

コルシカ島で作られる3月～10月限定のヒツジのチーズ。春先の解禁の頃はジューシーで瑞々しく、熟成を重ねると次第に深い味わいに。季節折々で変化を遂げるユニークな逸品

オランダ最大の生産量を誇る世界中で馴染みのあるチーズ。まろやかな口当たりと穏やかでクセのない味わいは、誰にでも愛される味。クリーミーでバターのような風味も。ポピュラーなチーズであるのに一役買っています。

モンドールとは「黄金の山」の意味。やわらかく濃厚なミルクの味わいにエピセア(モミの木)の香り。チーズの真珠と称されるこのチーズは10～2月の限定で製造され解禁直後がオススメです。

強い味と香りをもつアッペンツェラー。それはスパイスを加えた白ワインやシードルの中に熟成前に数日間漬け込むという伝統的な製法で作られているから。熟すとグリュイエールに似た独特の旨みがあらわれ、さらに熟成が進むとスパイシーなコクが感じられます。

フランスの修道院で作られる由緒あるチーズ。スモークした様な味わいの外皮とミルクの旨味、モチっとした食感で何方からも愛される味わいです

フランスのフレッシュチーズ。フレッシュとは思えないウォシュを感じさせる深い味わいのチーズでトロトロをバケットに絡めたり、季節の温野菜ともおすすめです

フランスで作られるヤギのチーズの傑作品と称されるチーズ。ヤギ特有の爽やかな酸味とミルクのコク、チーズの中心部までしっとりと綺麗な熟成を遂げるのもこのチーズの特徴です。

当店のチーズは東京ユーロアールより季節の限定品始め、常時10種類程 豊富に取り揃えております。そのラインナップは通を唸らせる事はさながら、苦手だと臆しているお客様にも是非味わって戴きたい自身があります。貴方の新しい味覚を発見して見ませんか？

極上のつまみとお好みのワインで至福のひとときを。。

自家製パイのサクサク感とフレッシュチーズの爽やかなキッシュ。フィリングの中身は旬の野菜を閉じ込めます!

オレンジの風味を付けたやさしい酸味のピクルスはどのお酒との相性も◎

シンプルに塩とオリーブオイルで蒸した野菜そのものの美味しさが味わえます

いわゆるお肉の前菜です。定番の生ハムやサラミは勿論、自家製パテや鶏ハムetc...丁寧におつくりしています。

トマトの甘みとほのかに香るゴルゴンゾーラの風味が後引く逸品。ソースを堪能して戴きたい自慢のパスタ

こちらは敢えて定番を。カルボファンのお客様はさながらクリームが苦手な方にも味わって戴ける様とてもあっさり仕上げております。

自家製もっちもちニョッキはゴルゴンゾーラの濃厚なソースに絡めてどうぞ

ガッツリお食事されたい方にはこちらがオススメ。豚スペアリブをオレンジと白ワインビネガーで煮込みました。ほろほろと崩れる程柔らかく仕上げております。

ジューシーに仕上げた鴨のローストにワインバーならではのオリジナルソースを完成させました。勿論、赤ワインとの相性は抜群です！

毎日手作りのお通しです。オープンから18:00まではHappy Hourでノーチャージ☆

アンチョビ、オレガノ、ヴィネグレットと合わせたシンプルだけどお酒の充に間違いなしのスピードメニュー

人参サラダでその店の味が解ってしまうという言わば「店の顔」的メニューですが当店でも人気の高い自慢の一皿。迷ったら 先ずオーダー下さい

甘み、柔らかさ、肉感は原木ならではの旨味の結晶です。勿論 削り立ての美味しさをどうぞ(仕入れ状況により銘柄が変更になる場合がございます)

南イタリア産生サラミ。控えめな塩分と滑らかな舌触りでクセもありません。ご家庭では中々登場しない一皿を是非

豚挽肉に鷄レバーを合わせ一晩寝かせた物を低温でじっくりとオーブンで蒸し焼きにして仕上げます。手間と時間を惜しまずかけて出来上がった自信作。

肉厚のスモークサーモンの上にサラサラの玉葱、強めの塩分をマイルドにするのに一役買って居るのが自家製リコッタチーズです。やさしい塩気ととろける滑らかさは自家製ならでは。是非 お試し下さい

以外な組み合わせと思いきや。。トマトとシラスの相性は抜群。オレガノの爽やかさがプラスしてさらっと美味しくいただけます。お酒の〆の一皿にもおすすめです

夏の人気1番ドルチェの女王様。初夏から8月中旬位の桃の作付けにより左右される稀少ドルチェ。こちらのスィーツには素敵な秘話が。。是非 お店でお尋ね下さい

勿論 ブリオッシュから丁寧に仕込みます。こちらにたっぷりの溢れんばかりのカスタードとプラムの酸味。サマータルトですが熱々をバニラアイスと共にいただくのも季節の醍醐味。大石プラムが出廻っている時期だけの限定メニューですので、お問い合わせ下さい

世界三大ブルーに称されるフランスの代表的な青カビチーズ。刺激的でシャープ、ピリッとした強い味の奥に羊乳独特の甘みと、とろっとしたまろやかさはなんともいえず美味。

ご希望によりホールケーキのご用意も承ります。最小15センチ～価格は素材により異なりますので、店舗へ電話でお問合せ下さい。

ジューシーな白桃とタルトの歯触りが絶妙のバランスを奏でるサマータルト☆温めていただく夏のスィーツはまた格別☆濃厚なバニラアイスと甘酸っぱいプラムのソースでお召し上がり下さい

フランス プロヴァンスのサマータルト☆濃厚なブリオッシュ生地にバタークリームをサンドしただけのとてもシンプルなスィーツですが、その味わいは1度食したら虜☆「お嬢さんのタルト」のネーミングの通り、女性を魅了するスィーツです☆

ゼリーの概念が覆るビックリスィーツ。ゼラチンで固めただけではないんです。作り方は秘密ですが出来上がり迄に3日位の時間と手間がかかります。是非 味わってみて下さい。春から秋口迄季節折々の旬をお届け致します

静岡では流通が難しいと言われる黄金桃。その味わいは正に黄桃の中の王様☆濃厚な甘みとしっかりした肉厚の果肉☆加熱するとその味わいはこの桃の魅力を最大限に表現します☆生産時期も短く希少な桃です。見つけたら絶対味わうべし!!!

今年も完成しました♪ 林檎のタルトタタンこの1台でおよそ林檎10個分。製作からご提供迄に3日かかる丁寧な仕事が命の冬季限定スイーツ☆お求めの際は余裕を持ってご予約下さい。

使用する桃は山梨産 白桃の中で1番遅く生産される「さくら」肉厚な果肉は 本来の白桃のジューシーさとは異なり、パキパキと歯ごたえさえ感じます。こちらを皮ごとカラメルで煮込み仕上げました。ヨーグルトソースで味わいの変化をお楽しみ下さい。

サクっとした表面としっとりと感を大事に丁寧に焼き上げました。これにバタークリームの滑らかさが合わさって最高のハーモニーを奏でます。何処か懐かしさを想わせるやさしい味わいの焼き菓子です

秋から春にかけてほぼ通年でご案内出来る当店1番人気のタルトです☆薄切りにしてパリパリとした林檎の歯触りの良さと加熱するとサツマイモの様な風味を持つフィリングが人気の理由☆林檎により味わいが変化するのも魅力のひとつ

お好きなドルチェに+200円(税抜)でカフェがセット。珈琲・紅茶・エスプレッソからお選び下さい♪

こちらも王道ドルチェですがスポンジから丁寧に焼き上げます。シンプルな定番は余りアレンジは加えずに素材の良さを引き立たせる様、丁寧に仕上げるのがコツ。リキュールたっぷりの大人スィーツをお愉しみ下さい

自家製のジェラートに熱々のエスプレッソをかけていただく王道ドルチェ。秋から春先にかけては自家製の焼き菓子のおまけが付く事も。お好みで好みのリキュールをかけて召し上がれ

地物グリーンレモンのライムの様な爽やかさとミントの清涼感が嬉しい大人のソルベ。お酒の〆には勿論、渇いた喉も潤してくれる男性ファンも多い人気メニュー

(クッキーショコラ/焼きリンゴ/フェンネルとココナッツミルク)旬の美味しさをジェラートに咲かせました。ジューシーなもぎたて果実やミルクの甘さを堪能下さい。

苦みを残したソルベにプルプルのレモンジュレをかけ、仕上げにミントリキュールを垂らした究極の大人のカキ氷。ザクザクと崩して召し上がれ

柑橘とミルクの相性は言うまでも無し。中でもやさしい甘さとプリっと肉厚なポンカンは格別。何処か懐かしさを想わせるやさしい甘さの冬季限定メニュー

ベイクドレアとは低温でじっくりと焼き上げた半生ケーキ。粉物は使用せず滑らかな口溶けはレアチーズケーキの様な味わいです。お口の中でじんわりと広がるまろやかさをお愉しみ下さい

黒糖の様なやさしい甘さの柿と素朴な焼栗。秋満載のとても懐かしさを思わせる一皿。ヨーグルトソースで味の変化を愉しんで

マカロンだって焼いちゃいます。当店のマカロンは常温で食感を愉しんでいただきたい為、秋から春先にかけての限定品。保存料も着色も一切しない自然の美味しさを堪能下さい

当店イチオシのオーナーパティシエ自慢の逸品。ダークショコラと紅茶フレーバーのミルクショコラの2層立て。ゼラチンと使用せず、ショコラの冷却のみで固めた技ある逸品は、くちどけが全く違います。

シブーストとはカスタードとメレンゲを合わせた軽いムース。しっかりカラメルソテーした林檎入り焼きプリンにクリームを乗せ表面をコンガリ焦がしました。いく通りもの手間が何層にも重なり、それらが口の中で最高のハーモニーを奏でます。

マンディアンとはフランス最北の地、アルザス地方のパンプディング。パンとプリンが合わさった様な不思議なパンケーキの様なやさしい味わいで一口ごとにじんわりと味わいが広がる素朴な郷土菓子。ここではカラメルと相性抜群の林檎を使用しましたが、どんな素材でもアレンジ可能です。是非 季節のおすすめをお試し下さい

焼きっぱなしのシンプルなタルトで1番人気のタルト☆フィリングの中に挟んだ完熟イチジクのジャムとシナモンが香るフレッシュイチジク。同じ素材の形を変えたマリアージュが絶妙な大人味を奏でます。温めても冷たくても美味しいタルトです

大粒の巨峰を丸ごと甘口シェリーでマリネし、ワインエキスを含んだ巨峰をそのままゼリーに閉じ込めました☆ほんのり香るアルコールと歯ごたえの良いゼリー、下に敷いたアーモンド生地の香ばしさが魅惑の世界に引き込みます

当店の名物タルト☆旬のフルーツをフィリングと共にそのまま加熱します。見た目の華やかさはありませんが、口に含むごとに色々な果物の味わいが広がり、とても懐かしくやさしい気分にさせてくれます☆見つけたら是非味わって下さい☆