ル モマン（Vin et Dessert le moment）

思いの他、しずーかな3連休前。

堪りかねて、燻煙をはじめてしまった😂

いつぶりだろうか。。

このソミュール液から作って浸して塩抜きして乾燥させて、やっと燻す。

この浸すら手間のかかる一連作業😆

燻煙後、2日位置いてからが食べ時です!

注:お暇すぎて、生牡蠣を全てこ～しちゃったので

生食はありません。ごめんなさ～い🤣

#ルモマン静岡

#静岡ワインバー

#ワインとスイーツ

#三重産渡利牡蠣

#真夜中の燻煙