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2020/03/06 16:36
3/6 ハナキンの出
3/6 ハナキンの出来立て～(^-^)
・桜マカロン
・バナナのシュトロイゼルタルト
春はすぐそこ！
桜マカロンは生地に桜花パウダーを練り込み桜葉と桜フレークをトッピング。中にはホワイトガナッシュに桜花の塩漬けを少量混ぜ込んであります。
バナナのシュトロイゼルタルトは今回は上のトッピングはアーモンドではなくヘーゼルナッツ
ほんの僅かでも景気が回復してほしい！との願いです(^-^)
おまけはシンプルな茶碗蒸し。
これは休日ランチに提供したいなぁと試作品。
前菜盛りの１品なので、シンプルに三つ葉だけですが、九州土産のかぼす胡椒を餡掛けに少し混ぜてみました❗️
先週思うようにテイスティングが出来なかったので今週末もロゼ&日本ワインがグラスで飲めますよ☺️
是非是非、ご来店心よりお待ちしております！
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