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2026/05/08 17:34
5月8日。ハナキン～
5月8日。ハナキン～🎶
戻りました！17:30オープンします！
50分程外出し、完全に乾いたプレッツェルを実食。
手前がボイル24分焼成。
奥がボイル無し20分焼成。
ボイル無しは15分焼成時点でかなり良い焼き色ついてたのですが、アルミ被せて+5分。
ボイル有は、ホイル無し焼き込み。
仕込みの段取り上、ホイル有を先に焼きたかったのだけど、するとオープン時間が更に遅れる為、順番を変えた為、若干焼き過ぎました🌀
ひとりであれもこれもしながら故、仕方ない。
見た目も違うが、先ず、食感が大違い。
どちらが旨いかは、歴然でしょう😗
そんな、力入りまくりのワイン会🍷
本日、若干グラスでも空けてますが、6/21(日)ワイン会🍷是非、ご検討下さい😌
仕入れにどうしても行きたかったのは、サーモンの柵を仕入れたかった為。
ソミュール液を作ったので、今週日曜日のランチから「自家製スモークサーモンのベーグルサンド」やります！
日曜日、ご予約すかすかですので、是非に❤️🩹
☎️054-251-0807
