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2026/04/24 19:29
やったぁ‼️ デニッ
やったぁ‼️
デニッシュ焼き上がりました😁
前回のリベンジ。
今回も100%の出来ではありませんが、コツがわかったので、次回より販売出来そう😆
シートバターを使用して。
二次発酵が前回は上手くいかなかったので
30度で折り込んだバターが流れ出るのは承知でしたが、膨らまないよりは。と敢えて規定よりも高めで発酵させたので、形が崩れてる所もあり。
折り込んだバターの層が綺麗に出るように端は
勿体ないけど切り落とし、その2番生地で焼いたのが、キャラメルデニッシュ😘
朝からハードでしたが、上出来なので疲れが
一気にぶっ飛びました😁
コレ。逆だと。全く何もしたくなくなります🌀
この仕事してたって、お初物に、失敗はたまにありますが。まぁまぁ上手くいく方なので。
先週は、納得いかなくてフガフガしてました
鶏胸肉に下味をつけて片栗粉まぶしてプリっと
焼いてるのは、明日の「ボリュームサラダ」の1品。エビチリならぬ鶏チリをやるつもりです
ランチはバイトちゃんも居てくれますので、
是非に❤️🩹
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