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2025/05/12 19:41
ロカボ再燃？？ 「
ロカボ再燃？？
「ヴィーガンバター」なる物で。
「低糖質マフィン」と「ヨーグルトサラダ」
作ってみましたぁ☀️
そもそもヴィーガンバターに何が入ってるかと
言うと！
・ふやかした麹
・豆乳
・麹菌ヨーグルト
・メープルシロップ
・アーモンドパウダー
・MTCオイル
バターも高いけど、この材料を全部1から揃えたら、バター買った方が安いです💦
しかし、うちには、旦那のストイック飯を作ってた時代がありますのでね。
ぶっちゃけ、ぜーんぶありますの材料が。
低糖質と脂質は反比例する物であり、脂質が高い食品は、糖質が低いのが一般的。
旦那飯には、バターを使用して焼いてたけど。
これをヴィーガンバターに変えたわけ。
小麦の変わりは、大豆粉とグルテンフリーで膨らまないので、グルテン粉と微量のベーキングパウダーを。
そして、麹菌ヨーグルトは、若干のえぐ味？
みたいな感じ？が否めないので。。
ヴィネガーと自家製マヨネーズ。
ハーブ塩と野菜には軽く塩して水出し。
フレッシュな林檎と湘南ゴールドをプラスしたら、苦味は特には気になりません🙂
まっ。これはお客様にお出しする物ではなく。
「自分飯」の一貫ではありますが。
商品に出来そうな位、疑似物が美味しく作れたら、順次ご紹介したいと思います😌
そんな私の本日の賄いは、「トマト麹粥」
身体に良い物しか接種してないハズだけど。
ウエイト落ちないのは、何故？？
しかし、肌状態はとても良くなってる気がする
今日この頃です💦
#ルモマン静岡
#静岡ワインバー
#ワインとスイーツ
#ロカボ飯
#ロカボは飽きない程度が◎
