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12月も早、中旬の域
12月も早、中旬の域。
12/11(水)のお空は、旦那に出逢った頃の様に
ポコポコと小さな鱗雲が橋の様にかかってた。
今日は、体調万全で朝からベースの仕込みをひとしきり。
来週には、クリスマスの準備を始めなくては間に合わないので、ジンジャーエールやマッシュポテトetc...当店の定番メニューが欠品にならぬ様、通常のストック仕込みに励んでおります
この1年、毎月ITレクチャーで決算書の確認をして貰ってるので、もうこの1年、どれだか自分が生産したかの数字は常に把握しております
旦那亡き後、我武者羅に仕事はして来たつもりではありますが、やっぱりひとりはひとり。
病気の旦那がサポートしてくれてた期間は、正直言えばふたり分の生産力はなく。
頑張っても1・3馬力位の力量しかなかったかと
思いますが、今、振り返っても。
主人が休職して、毎日隣に居てくれた時間が
この店を運営するに辺り、1番潤って幸せな時間であったな。とつくづく感じる今日この頃で
あります。
クリスマス期間の仕込みを、テイクアウト含め
タイムスケジュールとして書き出し、発注もほぼ完成しております。
テイクアウトに関しましては、現在、24日のみケーキ含め、全て締切と致しました。
※詳しくはひとつ前の投稿を御覧ください
今年は、クリスマスコースの予約がガラ空きでございます。。
正直仕込みや発注がとてもしづらい状況💦
コース予約の受付は、12/22〜24の3日間ですが、20(金)位までにお席が埋まらない場合は、通常営業伴いながら営業予定です。
現在、どの日も:広いお席でのご案内が可能です。是非、ご検討宜しくお願いします。
☎054‐251‐0807
因みに12/13(金)21(土)〜24(火)はスタッフ補填完了しております😊
ご予約を10日程前からしていただけますと
おおよそのスタッフ補填は出来そうです。
その辺も踏まえてご了承下さると幸いです
年末年始の予定は未だ未定ではありますが
現在、元日のみお休みとさせて頂きました
詳しくは、お問い合わせ内容次第で決めたいと思います😊
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