テイクアウト完成です

ニュース詳細

2024/07/16 18:24

テイクアウト完成です。

本日は

「ちょっとリッチなお一人様オードブル」。

ちまちましてますが。

酒呑みには、もってこい！の品々たち。

・きゅうりの冷製ポタージュ

・セルヴェルド、カニュ自家製パイ添え

・パテ、ド、カンパーニュ

・万願寺唐辛子のグリルピクルス

・グリル鮭とアサツキのキッシュ

・夏野菜のラタトゥイユ

・ピーマンツナのナムル

・ズッキーニのグリルとポークリエット

・ヤングコーンのパルミジャーノオーブン焼き

・冷製バロティーヌ焼き芋のピュレと

10品入ってます❗️

そして、本日はワイン会の試作1発合格の品々タチが勢揃いしてたので。大変にお得でした～

こんなお天気ですが。

そんなこんなで、メニューバカ充実してます😆

※つまみ豊富なので、お食事メインの方には微妙かもですが。。

このバロティーヌ。

温度と時間を変えて2パターン作りましたが。

それでもこの中間具合が良いと思うので、又

やり直して調整しますル。

これは私個人の意見ですが。

私が余り冷たい鶏肉が好きでないのでね。

低温でももうちょっとしっとりよりかは火を入れたい感じが否めない。。🥲

しかし、焼き芋ピュレとの相性は💮

プルーンやレバー、ハンバーグ種も入ってるので。ソースは不要ですな😃

さて。パンの発酵を待ちきれなくて先の投稿になりましたが。間もなく後1時間後位にはパンも焼き上がり予定です！

心配を他所に一応、何時もに近く発酵しました

お楽しみに❤️‍🩹

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