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7月2日。 ブリオ
7月2日。
ブリオッシュの仕込み、完成しました！
パイ生地は今、4回目の折り込みを終えました
毎回、5回(生地を90度回転させて1回に2回折り込むので、実質は計10回)は最低折り込むのですが、17時台には完成しそうっ！
夜中メインの商売ですから、朝は決して得意ではありませんが。早起きは三文の徳は一理あり
さて。プラムツアーの結果は。
1軒目/在庫ゼロ
2軒目/熟度達せず、高値で見送る
3軒目/在庫少なく、見送る
そして。4軒目にしてようやくGET！
ここも熟度には程遠く、サイズも小さいが産地が信州とあって、購入を決めました。
何でもそうですが。
北へ上がれば上がる程、旬からは遠ざかります
所謂、終わりを意味するからです🥲
さて。今年のスモモは少ないと断定して良いでしょう❗️今年のメルバちゃんは何時まで提供出来るでしょうか？
まだ始まったばかりですが。
ちょっと仕入れに不安な雲行きでございます😆
まぁ。桃は良さげなので。
３軒目の八百屋さんで、今後の仕入れについて
ちょこっと打ち合わせをしてきました！
ここは、今年の夏、初めて取引をはじめた所ですが。今年の初メルバ。まだ、桃が全く出てない時に探し回って手に入れた八百屋さんです。
本日は、店頭にわんさか桃が溢れておりました
そう言えば。
7月7日の七夕は最近は「サマーバレンタインデー」と言うそうですね😃
私は、昨日、初めて知りましたが。
ご存知の方っていらっしゃいますか？
何でも中元や暑中見舞いの頃と重なる事からお世話になった方への感謝の気持ちをお返しする日として、贈り物をするそうですよ✨
うんうん。素敵なネーミングですよね？
七夕と言えば。昨年、主人と最後になってしまったけれど、訪れた旅行の初日は七夕でした。
最近、しょっちゅう旦那様を思い出しては。
困り者です🥲
だけどね。寂しさよりも何となく温かな気持ちになるのですよ。不思議な事に。
そうやって、時は風化して行くのだろうか？
先日の旅行が、私の中の何かを変えた事には間違いないないな。と思う今日この頃です。。
さて、銀行行ってきます！
オープンは17時目安。
本日も宜しくお願い致します🙂
#ルモマン静岡
#静岡ワインバー
#ワインとスイーツ
#時間薬
