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2023/10/05 21:10
ようやく煮含め。
ようやく煮含め。
途中、来客あったのもあり、ようやく煮含め。
最終は圧力鍋を使用しようと思ってましたが。
まぁ栗がとても柔らかいので、ストーブ鍋に変更
いやぁ😆しんどいこの作業。
今季、最初で最後かも。。🤣
まぁ。しかし。
時間にも気持ちにも余裕がないと中々気が向かない作業である事だけは確かです🙄
おっさんのロカボ飯に追われてる日常だったら。
間違いなく、今年も取り掛かってないですな🥲
もし、次回挑戦があったならば。
煮こぼしは１回減らそうと思う🙄
物凄い灰汁の量に、丁寧に茹でこぼしを繰り返したけど、その間に栗が柔らかくなりすぎてしまう
やっぱり「渋皮煮」は、形が命かと思うのでね🤤
さて。どーやって仕上がるでしょ？😗
#ルモマン静岡
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#栗の渋皮煮
