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2022/08/19 15:50
「夏の終わり」 ピー
「夏の終わり」
ピーチメルバもいよいよ終盤戦に突入ですが、
ルモマンの夏はメルバ終了まで終わりません！
と言っても。朝方、肌に感じる風にはもう秋の気配を感じますよね😃
何となく寂しい様な情緒漂う夏の終わり。。
この頃になると、ようやく登場する
❇️桃のゼリー
❇️タルト トロペジェンヌを作りました！
トロペジェンヌは、季節問わないプロヴァンスの
スイーツですが、プラムブリオッシュを焼くタイミングで作るので、どうしても夏に登場します(^-^)
薄焼きにハードに焼いたブリオッシュにざらめを
振りかけ、中にカスタードバタークリームを挟んだシンプルな焼き菓子。
地元のお嬢さんと同じ様に、手掴みで頬張って食べていただく気取らないスイーツです♪
ちなみに「お嬢さんのタルト」と言うネーミングの
スイーツです❗️
メニューもマイブームの「韓国風チャプチェ」等
豊富に揃ってまーす。
諸々仕込みに追われておりますので、オープンは
17時とさせていただきます。
☆「桃のシャルロット」は受注製作分のみです。
お店売りは、今回はありません。
ご了承下さい😌
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