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2026/03/03 22:10
「金柑マーマレード」
「金柑マーマレード」
何だか残念なお雛祭り🎎
税務申告後、たまたま仕入れた
「宮崎産たまたま」。
金柑は種が多いので、仕込むの面倒なのですが
仕上がってしまいました🌀
まぁ。今年は出来ないかも。。と思っていたので、良かったです💮
旬ですね(^.^)
元々、金柑自体に甘味が強いので、他のマーマレードに比べてお砂糖も半量で済むし、ヘルシーです。
勿論、ペクチンも山の様に採れる金柑独自の種から取ります！
少し前から金柑のタルトは提供してましたが。
マーマレードの追加製作が出来ましたので。
まだまだ暫く楽しめるかも？💡
お祝いシーズンの3月って、実は、フルーツが
旬落ちの苺か手を加えなくてはならない柑橘しかないのよね。。
それ故、チーズケーキやチョコ菓子etc.
焼き込み菓子が多発します😌
パティシエの腕の見せ所といった具合でしょうか？
バリエーション変えて、色々作っていきたいと思います(^.^)
#ルモマン静岡
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#金柑マーマレード
