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2026/02/05 16:24
2月5日。木曜日。
2月5日。木曜日。
16時営業再開しました！
と言っても、本日のランチはとってもお暇でしたので、専ら確定申告の準備をしておりました
さて、2/8(日)のスタッフさんが居てくれる今週末より「休日ランチ」を画像の2種で暫く初めて参ります😌
私が何故、現行、月～土に毎日ワンオペランチをやっているか？と言えば。
この2つのランチの同時進行に慣れる為のオペレーションをしていた訳であります。
価格改定に伴い、思考錯誤。
色んな思いを抱えて取り組んでいる次第ですが
当店が何故、日曜日の昼間に営業しているか？と言えば。それはワイン会と同じコンセプト。
「大人の休日の過ごし方」=非日常ではない日常の中の「プチ贅沢」を広めたい為。
故に、平日のワンオペランチも。
休日のキッシュプレートランチも。
何れは、やめていくつもりです。
ワンオペ生活も早2年半が経過しました。
これまで、気持ちは元気になっても、行動に移す迄には及びませんでした。
だけど、少し最近変わった気がします。
スタッフとの距離感も近くなって、私が求めている事や迷い、相談を出来るようになってきて
少し気持ちに余裕が持ててきた様な気がします
まだまだやりたい事だらけで。
ここに毎日20時間位過ごしていても、時間が足りなくて仕方ない💦
そんな毎日ですが。
少しずつ良い方向に変えて行ける様にしたいな
立春も迎え、気持ち新たに思うのでした😌
応援宜しくお願いします😌
寝不足店主の呟きでした🙂
さぁて。夜の部、頑張りまーす👊✨
#ルモマン静岡
#静岡ワインバー
#ワインとスイーツ
#新体制
#立春
