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12月初日✨
昼間、投稿しませんでしたが元気になりました
バリバリ仕込んでますよっ！
「北あかりのニョッキ」1キロ。
大粒の牡蠣は只今、ソミュール液から出して2時間程塩抜き。その後3時間位乾かして燻煙します😌
ちょうど閉店頃、仕上がる模様。。
1キロのまっしゆ
