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2025/11/11 23:58
「利平栗の渋皮煮」
「利平栗の渋皮煮」
4ネット2キロ弱。
鬼皮剥いて、正味1100キロ。
40粒を渋皮煮、残りをペーストにしました。
18時から取りかかってたったの40粒でも6時間
ワンオペで色々やりながらでは限界値です💦
あぁ。頭、痛い🤣
この後、20分程煮含めて、1日寝かします。
ひとまず、1日で終えて何より。
明日からはシュトーレンの仕込み💪
クリスマスノエル、他、クリスマスケーキは。
明日、余力あれば、今年の受注予定数を発表します🥲
#ルモマン静岡
#静岡ワインバー
#ワインとスイーツ
#栗仕事
