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2025/04/24 16:54
「ベッコフ」作ってみ
「ベッコフ」作ってみました😁
さて、何処のお料理でしょう？🙄
「パン屋のかまど」と言う意味だそうです。
フランスのある場所の郷土料理ではありますが
その昔、ご婦人達が1週間分の洗濯を川でする際、1日中家をあけてしまうので。
自宅の鍋に肉や野菜を入れ、パン屋の竈で焼いて貰い、洗濯物と食事を同時に仕上げていたとか？🙄
今回は、ストックしてあった塩豚を使用したので、30分煮込んだ程度で出来てしまいました
さて、そのお味は？
次回6/8(日)ワイン会の試作を兼ねて作った訳ですが、この4人前位の調理とワイン会の大量調理とは、仕込みが全くの別物。
貸切とかあれば、スチコンで試したいのですがね〰️✨
因に今週4/27(日)は、ディナー予約入りましたので、早めにはクローズしますが、営業します
#ルモマン静岡
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