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2025/01/15 20:09
「アーモンドクリーム
「アーモンドクリーム」
昨日は、サンプル焼いたものの、投稿する元気すらなく。
多少改善した本日、タルトベースのこのクリームを仕込んだのだけど。
こんなに苦しい思いして作ったの初めてでびっくり💧
当店のこのクリームは、師匠伝授で檸檬クリーム、カスタード、そして基本のアーモンドクリームの3つが合わさってるのですが。
まさかのね。
檸檬クリームも在庫ないし、カスタードは日持ちしないので、毎度直前に作るのですが。
久々、3つ同時にやるだけで疲労困憊🤤
「菓子作り」って、本気で力使うし、体力勝負だと改めて感じましたね🥲
まだまだやりたい仕込みはあるけど、大事をとってやめました。。
力仕事は、復活してから追々。。
まぁ。お酒は全くここ数日飲んでないので。
頭はきらり(☆∀☆)
ワイン会の資料作りでもするとしましょう😑
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