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2024/10/31 16:14
早くも10 月最終日
早くも10 月最終日。
本日は、朝から来月半ばのおまちバルの仕込み
粉物2種に取りかかりました！
定番キッシュのパイ生地と、シュトーレン1便目を明日、仕込む為、発酵種の仕込み。
粉もバターも価格は上がる一方ではありますが
キッシュもシュトーレンも価格は昨年据え置きにしました。
旦那さんなら、なんて言うかしらね？🙄
彼は工場で大量生産の数字をあげてた人なので、私のどんぶり勘定には、とにかく口煩い人でした。。😅
しかし、やっぱり思う所がたーくさん。
どうしたってワンオペの負荷だったり、補えない所だったり、反省も多分にありますので。
そんな所も思うと、中々思い切りは出来ない所
このシュトーレン。店売り価格は通150g1404 円となりますが、おまちバル提供品では、バルチケット1枚と交換出来ます。
前売りチケットの1枚の金額が960円なので、もうお得なんてもんじゃない💦
各日限定25食、3日間で75食と限りがありますが、是非、クリスマス前の試食にご利用下されば幸いです。
『遅がけさん、はよ来てね』の呼びかけが大分浸透したみたいで、以前の様に夜な夜な超過営業がほぼ無くなりました💮
今後、余り、こうして書く事もなくなりそうですが。本日、明日が所要で早い為、25時時点でノーゲストだったら、1時間早くクローズさせていただきます。
今週の3(日)4(月)は、ランチ&ディナー共に通常営業となります。宜しくお願い致します🙇
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