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2024/10/29 15:01
10/29(火)1日
10/29(火)1日雨〰️☔️
本日、同級生から予約をいただいて。
雨なので、近場ですが仕入れを済まし、結構早くから店におります😊
おじさんのお花。
先日、彼の命日にかなり奮発して今年初のダリアを生けたのだけど、欲張って硬め過ぎを仕入れたせいか？
まだ寒暖差が激しかったせいか？微妙ですが。
あと、ひと息。って所で満開ならず💦
その時、一緒に生けた野薔薇が赤く色づき出して、新芽まで出始めたので、今回はシンプルに
深紅のダリアだけが欲しかったのだけど。
何時も行くお花屋さん。
何故か、薔薇一色(・・;)
仕方なく、南瓜に似た実ソラナムパンプキンを購入。ハナナス。この時期良く出る観賞用の茄子です✨
そして、せっかくなので、淡いグレイッシュピンクのスプレー薔薇も。
今回は、気温も下がってるし。
ちゃんと咲いて欲しいので、程よく開き目をセレクト。咲くかなぁ？
そんなこんなで、本日オープンは15:30です。
予約時間に合わせ襖ブランは19:30焼き上がり
前回よりも、加水率を気持ち抑えただけで、襖粉特有の吸水力落ち着いて、粘り少し良い感じ
パンは、湿度はほぼ関係ありませんが、発酵温度と粉の特性による加水率はかなり重要。
昨夜の鶏チャーシューは、良く仕上がりました
白髪葱でも良さげだけど。
味がシンプルなので、本日肌寒いし、焼き葱を
チャーシューダレに漬け込む事にしました！
僅かですが。
天然のヒラメも仕入れましたので。
カルパッチョで、是非に♥
オープンしたら、友人が訪ねて来る前に、店内をクリスマス1色にしようと思います😊
#ルモマン静岡
#静岡ワインバー
#ワインとスイーツ
#雨の1日
