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2024/10/14 18:48
『四角豆のフリット』
『四角豆のフリット』
農家の様な友人から四角豆を沢山頂きました😊
1980年代に沖縄の野菜不足を補う為に開発された商品らしく『琉球四角豆』とか
『うりずん豆』と呼ぶそうです。
春分後から梅雨前時期に種蒔きをする事から『うりずん時期=うりずん豆』らしい🙄
地元以外では余り出回らないのか？
静岡で余り見かける事はありませんが、たまに見つけても結構な値付けで販売してます。。
だけどね。
この四角豆、糖質めっちゃ低いのよ💦
なので、主人の闘病期は、高価でも買って良く使ったなぁ。と思う。
悪しが早い野菜で、直ぐに茶色く変色するので、パパッと使っちゃわなきゃいかんのです。。
なので、先ずはフリットに。
食したのは、年配のお客様でしたが。
やはり、ご存知ない野菜でした。
明日は、ここ最近人気の。
『冬瓜のピクルス』に入れてみようかと思います😊
高価なお野菜を有り難う♥
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