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2023/11/28 16:24
久しぶりに仕込みだけ
久しぶりに仕込みだけに没頭出来る火曜日。
4キロのスペアリブに挽き肉だけで3キロのボロネーゼ。1・３キロの苺のコンフィチュール作ってます‼️
全て、今週末の12/3(日)ワイン会の仕込みです。
一部昨日取りかかろうとしたのですが。
日中、旦那さんの用事ばかり済ませてると店に戻って来るのがどうしても14:30位でして。。
そこから仕込みはじめても、直ぐにお客様の入店もアリで、全く進まず。。
事務作業もたまりっぱなし💦
めちゃくちゃ頑張ってるつもりだけど。
やっぱりひとりはひとり。
ボチボチやるしかないですな🥲
グルメサイトクリスマスコースは載せてるのですが。昨日、お客様からメニュー詳細の問い合わせが。。🤣
おっと。。更新したつもりで、そこもまだ整っておらず🙏
本日中にはどうにかしたいと思っておりますが。
先ずは、こちらの仕込みと洗い物を片付けないとね🤤
そんなこんなで。
本日もオープンは17時を目指します💪
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