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2023/10/28 01:11
そして～。深夜25時
そして～。深夜25時。
調子に乗って勢いのままに作った
「アーモンドのクラクラン」。
冬が近づくと毎年やる恒例作業ですが。
こんな深夜にやったのはじめて🙄
恐るべし休肝日。
本日はこの時間で、まだ一滴も呑まず。
まぁ。常連さんがそれだけ来てない証拠ですが🤣
このまま、酒抜き一直線～💫
とはならないだろーな。。
お酒は私の人生のガソリンそのものですから😁
このクラクラン。
水飴の中に生のアーモンドを入れて砂糖衣を纏う訳ですが。市販品は1回目の砂糖衣で仕上げ完成
自家製は。
再度溶けてカラメル状になった砂糖衣を纏うまで
ひたすら鍋底を掻き回す訳です。
ねっ？素面じゃないと。
出来ん作業でしょう🙄
香ばしさ。カリッと感。
全くの別物です。
アイスの添え物に使うだけですが。
長年のファンが多いアイテムのひとつです。
是非、店内でお召し上がり下さい❤️🩹
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#クラクラン
