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2023/10/24 14:34
「変わり種旬野菜のピ
「変わり種旬野菜のピクルス」
最近、新規のお客様やコロナ禍で何年もなかった
企業様の接待場面が良く見受けられます🙂
ようやくコロナ終息でしょうか？
当店のながーく開いてるスタイルの入店も遅め。
ワインボトルオーダーと簡単なつまみ。
正に私が求めてるスタイル😆
客単価は良いし、提供も楽チンスマート🎶
そうなると。
やっぱり「お通し」に力が入ります❗️
前回作った「ゴーヤと新生姜のピクルス」が好評だったので。今の時期しか見られない旬野菜ばかりをピクルスにしてみました😁
マコモダケ/四方竹/生落花生/四角豆/緑茄子/榎
榎を入れたら、ピクルス液を吸い込んでしまった😵💧ので。液だけ足して緑茄子も入れちゃった
落花生やマコモダケは液が濁りやすいので、提供期間も短め。明日よりご案内致します❗️
今日も楽しい日になると良いな🎶
#ルモマン静岡
#静岡ワインバー
#ワインとスイーツ
#旬もの
