ニュース詳細
2023/08/03 17:00
☆今週末8/6(日)
☆今週末8/6(日)はルモマン定例ワイン会☆
定員枠5名空きあります！急いで〜エントリーを❗
さて。ワイン会用の仕込み始まっております😊
今回は、4キロの豚ちゃん(^o^)
注文で、脂の少ない上質なお肉を入れて頂きました
これを解体して、自家醗酵マッサでマリネ中。
丁寧にひとつずつまぶして、敷き詰めましたー。
明日、これを焼きます。
豚は、どうしても脂が多いので少し前に仕込んで
寝かす。冷却して固まった余分な脂を落とす為です
そして。そして。
これを「えっ??」って思う物と一緒に調理するのが
ポルトガル風？😆
このところ、メルバコースが続いておりましたので
もう何回も作って、ワイン会にはきっと最高の出来でご提供出来る事かと思います😊
本日、郷土菓子用のパイも人数分のばしてます。
もう、暑い厨房で汗だく。。
今年、大人になって初「汗疹」を経験しました。
ヤバい暑さです😵💫
珍しく空き枠があるルモマン人気のワイン会🍷
是非、エントリーお待ちしております(*^^*)
📞054−251−0807
☆会期迫っておりますのでお電話予約がベターです
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