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2022/10/10 00:49
めちゃんこ静かで研究
めちゃんこ静かで研究中‼️
「プラムリー🍏」のジャム炊いてみた🙄
昨年は台風被害で出荷制限がかかり4キロ程しか入手出来なかったイギリス原産の青林檎。
今年は豊作らしいが、ボヤっとしてたらどんどん
数が少なくなり、何とか10㌔だけ手に入れました！
晩夏～初秋にかけてめちゃくちゃ収穫期が短いこの青林檎。
日本の長野、小布施町だけで僅か生産しております
昨夜ほぼ寝れず、身体動かしてないと。
まぁ眠ってしまいそうで。。
次回ワイン会の下調べと試作研究❗️
大玉2個のみで800gもある決して見てくれは良くない大玉の林檎ブラムリーさん。
俗に言うクッキングアップルなので、残念ながら
私が得意とする「タルトタタン」にはなりません。
煮崩れちゃいますから。
これ、極弱火でまだ加熱して15分程度です。
で。こんなにどろどろ～
お菓子に使うには最適なのです！
綺麗なグリーン。
爽やかな薫りがたまりません😙
さて。今年は新作出るかなぁ😃
思い立ってから、30分で完成してしまった😅
#ルモマン静岡
#静岡ワインバー
#ワインとスイーツ
#ブラムリー
