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2021/11/15 19:01
11/18(木)ボー
11/18(木)ボージョレ ヌーボー開催に向けて
スイーツ色々仕込み中!
タルトタタン用の柿はカラメルをたっぷり吸収しやすい様に半炊きに。
2枚めの画像はChristmasサンプルのオペラです。
殆どがそうなのですが重ねて層になるスイーツは
製作時は、上下反転して作ります。
なので、明日の仕上げでは、これが逆さまとなって
上から艶々のグラッサージュショコラを😋
ご提供は水曜日からになるかと思います。
予定なので確約出来ませんが、明日はマカロンや
シュトーレンも焼く予定です\(^o^)/
お楽しみに〜
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