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2019/11/13 21:22
新品の商売道具(^-
新品の商売道具(^-^)やっと開けました‼️
実は２日前に届いていたのですが、負傷した手で段ボールを開封する気も起こらず 、そのまま放置しておりました(^-^;
3日間で20台以上焼きあげたおまちバルのタルト。仕込みの途中で機械が故障し、急遽ブレンダーでクリームを仕上げたのも、肩に大分ダメージを与えたのだと思います。。
私が修行当時の15年前、当時70目前の師匠は
檸檬も電動の搾り機を使用しているのにとてもびっくりしましたが、その時師匠が言った言葉
が今ではとても心に響きます。。
「こんな単純作業もね。長く元気で継続するには大事な作業のひとつなんだよ。手抜きに見えるかもしれないけれど、違うんだよ」
機械同様。年々、自身を労って仕事しないとならなくなってきたお年頃です(^-^;
＃ルモマン静岡
＃静岡ワインバー
＃新品
＃年月
