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2019/07/03 15:53
7/3(水)のオスス
7/3(水)のオススメ～
・ブリオッシュ・オー・プラム・タルト
・自家製ツナ、ヒヨコ豆、黒オリーブのサラダ
自作で一番好きなタルトと豪語するだけあって
焼いても焼いても即完売のブリオッシュ。
ホールが大きいので、売れ残ると大変な事に。。ここに到達するには大分苦労しましたよ
ご予約が殺到しておりますのでピーチメルバは追加で18食分仕込みした。
前回と入荷日が同じ桃ですが、今回分は桃のお尻が青々していたので、追熟させておりました
14年も仕込んでると、桃の頃合いも解りますね(^-^)一皮でつるんと綺麗に剥けました✨
☆バットの下に隠れているのはメカジキ。エスカベッシュ(洋風南蛮漬け)を仕込みました～
こちらは味を馴染ませて、明日からのご提供となります❗️
イベント続きで大分体力消耗して来ましたが。
フルーツの宝庫はここから♥️体調整えて全力で皆様の舌を楽しませて参ります！お楽しみに
#ルモマン #人宿町 #ピーチメルバ #一年で一番フルーツが美味しい季節
